外食の日本語
外食分野の日本語の語彙と専門用語。日本で働くインドネシア人向け。
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日本語学習厨房の日本語：調理器具・作業指示・オーダー・アレルギー対応（JLPT N4〜N3）
語彙
厨房では指示が極端に短く、独自の略語と番号の呼び方が飛び交います。調理器具、調理の動詞、切り方、オーダーの言葉、アレルギー対応の言い方を、インドネシア語話者向けにN4〜N3の水準で整理しました。
日本語学習接客用語の基本：レストラン・ホテルで使う八大用語と、避けたいバイト敬語（JLPT N4〜N3）
敬語
レストランやホテルで働くインドネシア人向けに、接客八大用語、お客様の動作に使う尊敬語と自分の動作に使う謙譲語の区別、そして注意されやすいバイト敬語5つを対訳つきでまとめました。
日本語学習飲食店・厨房で使う日本語：接客と調理の用語集
語彙
飲食店の接客・厨房で使う基本用語、注文対応、調理の言葉、お客様への丁寧な表現をまとめます。