Kosakata Bahasa Jepang di Industri Pengolahan Makanan (Shokuhin Kakou)

TL;DR:

1. Higiene adalah segalanya: 衛生 (higiene), 消毒 (desinfeksi), cegah 異物混入 (kontaminasi).
2. Kontrol 温度管理 (suhu) dan pahami 賞味期限/消費期限 (tanggal kedaluwarsa).
3. Ikuti aturan 手洗い (cuci tangan) dan pakaian kerja bersih.

📌 Artikel ini ditujukan untuk: pekerja Indonesia di 食品加工 (shokuhin kakō / pengolahan makanan).

Apa kosakata inti di pengolahan makanan?

• 食品加工 (shokuhin kakō / pengolahan makanan)
• 衛生 (eisei / higiene) · 消毒 (shōdoku / desinfeksi)
• 手洗い (tearai / cuci tangan) · 手袋 (tebukuro / sarung tangan)
• 異物混入 (ibutsu konnyū / kontaminasi benda asing)
• 温度管理 (ondo kanri / kontrol suhu) · 冷蔵/冷凍 (reizō/reitō)
• 賞味期限 (shōmi kigen / batas mutu) · 消費期限 (shōhi kigen / batas konsumsi)
• 検品 (kenpin / inspeksi) · 包装 (hōsō / pengemasan)

Apa frasa kerja yang sering muncul?

• 「手を洗ってください」 (cuci tangan)
• 「異物に注意」 (waspada benda asing)
• 「温度を確認して」 (cek suhu)
• 「賞味期限をチェック」 (cek tanggal)

Apa yang penting soal higiene dan keselamatan?

Selalu 手洗い dan pakai 手袋/masker sesuai aturan. Cegah 異物混入 (rambut, plastik). Hati-hati mesin pemotong dan lantai licin.

FAQ

Istilah higiene wajib? 衛生, 消毒, 異物混入.

Beda 賞味期限 dan 消費期限? 賞味 = mutu terbaik; 消費 = batas aman konsumsi.

Sumber

• 厚生労働省: https://www.mhlw.go.jp/
• 文化庁 (日本語学習): https://www.bunka.go.jp/

Disclaimer: Informasi ini bersifat umum dan bukan nasihat hukum, pajak, atau medis resmi. Selalu rujuk instansi terkait atau profesional untuk keputusan penting.